Reducere!

Crupe de Soriz

lei16,00 lei15,00

Eliminarea glutenului si reducerea simptomelor asociate bolilor tiroidei

Exista o conexiune intre bolile tiroidiene si eliminarea glutenului.

Glutenul contine gliadina, o proteina care pe care organismul omenesc o poate percepe ca pe un „intrus”, acest lucru ducand la initierea unui raspuns imun.

Aceasta reactie a organismului este amplificata la persoanele cu boala celiaca.

Asa cum efectele secundare ale unui medicament difera de la o persoana la alta, efectele secundare ale expunerii la gluten, in cazul persoanelor sensibile sau intolerante la aceasta proteina, difera foarte mult.

Exista peste 200 de afectiuni legate de gluten in literatura medicala. Conexiunea dintre bolile tiroidiene si gluten a fost si ea bine stabilita.

 

sursa: /https://www.celiaci.ro/articole/eliminarea-glutenului-si-reducerea-simptomelor-asociate-bolilor-tiroidei/

200 în stoc

Crupe de soriz

Sorgul este o planta cu originea in Africa Ecuatoriala si este a cincea cea mai cultivata cereala din lume, imediat dupa grau, porumb, orez si orz si cel mai importatnt aspect NU CONTINE GLUTEN.

Exista peste 30 de specii diferite de sorg originare din regiunile cu clima tropicala si subtropicala. In Romania exista relativ putine culturi de sorg, desi, alaturi de amarant, acesta a constituit baza alimentatiei romanilor in anii 70.

Este o cereala bogata in amidon, completat de proteine, minerale si vitamine, grasimi si carbohidrati cu eliberare lenta. Dintre vitaminele pe care le contine fac parte: B1, B2, B5, B6, H, E, PP; iar dintre sarurile minerale: Magneziu, Calciu, Fosfor, Potasiu, Sodiu, Zinc, Fier, Cupru, Sulf, Clor, Cobalt, Siliciu, Bor.

 Contine 22 de grame de proteine la 192 grame de cereale, adica 43 % din necesarul zilnic de protein, 47 % din necesarul de fier si 55 % din valoarea recomandata de fosfor. Este si o sursa buna de Magneziu, Cupru, Calciu, Zinc si Potasiu.

 Mai contine si 30 % din cantitatea recomandata de niacina si tiamina. (vitamina B ) necesare pentru metabolizarea corecta a carbohidratilor si a nutrientilor.

 Imbunatateste puterea cognitiva. Functionarea optima a creierului si a neurotransmitatorilor depinde de fosfor. Deficitul duce la afectiuni cum ar fi dementa si boala Alzheimer.

 La 100 g de sorg se asigura 76 % din DZR de Mangan – componenta vitala a tiroxinei, (hormon esential al glandei tiroide ) ce favorizeaza o buna functionare a acesteia.

 Magneziu (46% din doza zilnica necesara la 100 g) care ajuta la mentinerea nivelului optim de calciu prin cresterea absorbtiei acestuia in organism. Magneziul si Calciul sunr esentiale pentru dezvoltarea tesutului osos si pentru accelerarea procesului de vindecare a oaselor in cazul persoanelor varstnice.

 O gama variata de fitochimicale care actioneaza ca antioxidanti in corp, asa cum sunt taninele, acizii fenolici, antocianinele, fitosterolii si policosanolii.

De fapt, invelisul bobului de sorg are o cantitate mai mare de antioxidanti decat afinele, capsunile si prunele.
 Antioxidantii contribuie la incetinirea procesului de imbatranire, iar alimentele bogate in antioxidanti sunt asociate cu un risc redus de boala cardiaca, diabet, cancer, diabet de tip 2 si unele boli neurologice.
 Reduce colesterolul – boabele de sorg pot controla nivelul de colesterol rau (LDL). Cantitatea mare de fibre ajuta la scaderea valorii colesterolului rau (LDL), contribuind astfel la sanatatea inimii.

 Sorgul contine si o cantitate mare de tanin care restrictioneaza absorbtia amidonului de catre organism, regland astfel nivelul de glucoza si insulina. Sorgul ajuta la echilibrarea acestor niveluri, eliminand cresterile bruste ale glucozei din sange si previne, de asemenea, declansarea socului diabetic incazul diabeticilor.

Controlul procesului de coagulare a sangelui. Cercetatorii au aratat ca etanolul extras din grauntele de sorg are o puternica actiune anticoagualnta.

 Are efecte anti-inflamatorii, datorate continutului lui fenolic. Multe fructe contin acesti compusi, dar totusi taratele de sorg s-au dovedit a fi cea mai bogata si mai ieftina sursa
 Sorgul nu a fost modificat genetic.
 Prin macinarea boabelor de sorg se obtin urmatoarele produse:
 – faina
 – crupe
 – gris
 Boabele de sorg au proprietatea ca pot fi inghetate si reincalzite fara a-si pierde gustul, proprietatile si textura.
Faina obtinuta prin macinarea boabelor de sorg este folosita ca ingredient la fabricarea produselor FARA GLUTEN ca ingredient principal sau secundar in mixurile de faina fara gluten, alaturi de amidon si agenti de coacere.